Csokoládéolvasztó - 2 x 1/3 GN 10 cm

Ezzel a csokoládéolvasztóval a legfinomabb feltéteket, szószokat és csokoládékat készítheti el. Az olvasztó a bain marie módszerrel működik, így a csokoládé lassan olvad és cseppfolyósodik. A hőmérséklet egyfokozatú lépésekben állítható, hogy a csokoládét a kívánt hőmérsékleten olvaszthassa meg.

Rozsdamentes acél csokoládéolvasztó

Ez a csokoládéolvasztó teljesen rozsdamentes acélból készült. Ez megakadályozza a korróziót, és a csokoládéolvasztó könnyen tisztíthatóvá teszi. A készülék egy vízmedencével rendelkezik, amelyet a csokoládé megolvasztása előtt fel kell tölteni. Továbbá ez a csokoládéolvasztó 2 db 1/3 GN méretű, 10 cm mélységű, hozzá illő fedővel ellátott edénnyel van felszerelve. A kezelőpanel egyszerű, és egy be/kikapcsoló gombból, valamint egy digitális kijelzőből áll, amely lehetővé teszi a hőmérséklet beállítását a nyílbillentyűk segítségével. A csokoládéolvasztó oldalán két lefolyó található. Az alsó lefolyó a vízleeresztő csap. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan leengedje a vizet a csokoládéolvasztóból anélkül, hogy megégetné a kezét. A felső lefolyó a gőzleeresztő szelep; így a keletkezett gőz gyorsan leengedhető. Ez egyben megakadályozza a forró gőzök keletkezését is, amikor ki akarja venni a készülékből a csokoládéval teli gasztronorm tálcákat.

Könnyű csokoládéolvasztás

Először is helyezze a csokoládéolvasztót egy stabil felületre, amely körül elegendő hely van. Győződjön meg róla, hogy a vízkiadó csap el van zárva, és a gőzkiadó szelep nyitva van. Töltse meg a víztartályt, és győződjön meg arról, hogy a vízszint a minimális és a maximális jelzés között marad. Helyezze a gasztronorm edényeket a csokoládéolvasztóba, és kapcsolja be a be/kikapcsoló gombbal. Állítsa be a megfelelő hőmérsékletet a nyílgombok segítségével. Várja meg, amíg a víz eléri a kívánt hőmérsékletet, és tegye a csokoládét az edényekbe. Várja meg, amíg a csokoládé megolvad, és vegye ki az edényt, amikor a csokoládé kellőképpen megolvadt. Mindig használjon védőkesztyűt, amikor kiveszi a tartályt, mivel az forró és nedves lehet a víztől.

Állandó hőmérséklet

A csokoládé olvasztásakor mindig fennáll a csokoládé megégésének veszélye. A csokoládé bain marie-ban történő olvasztásával azonban az olvadási folyamat fokozatosabb, és a közvetett melegítés megakadályozza, hogy a csokoládé megégjen. A hőmérséklet 3 és 412°C között állítható, és könnyen leolvasható a csokoládéolvasztó előlapján lévő digitális kijelzőn. Vigyázni kell, hogy a csokoládé ne érintkezzen vízzel, mert akkor a csokoládé csomósodik. Először az elülső tartályt vegye ki, hogy a cseppek ne essenek a másik GN tartályba. Először a hátsó tartályra van szüksége? Ezután győződjön meg róla, hogy a fedelet az elülső tartályra helyezte.

A csokoládéolvasztó tisztítása

A rozsdamentes acél ház és a tartozékok miatt ez a csokoládéolvasztó könnyen tisztítható. Használat után kapcsolja ki a készüléket, és hagyja, hogy kellőképpen lehűljön. A GN tartályokat meleg vízzel és enyhe mosószerrel tisztíthatja. Amikor a csokoládéolvasztó lehűlt, zárja el a gőzelvezető szelepet. Gondoskodjon arról, hogy a vízleeresztő csaphoz csatlakoztasson egy lefolyótömlőt, vagy helyezze a csokoládéolvasztót a mosogató mellé. Nyissa ki a vízleeresztő csapot, hogy a víz lefolyjon a készülékből. A külsejét puha, nedves ruhával törölje át. Alaposan szárítsa meg a csokoládéolvasztót, és helyezze vissza a GN tartályokat a fedelükkel együtt a gépbe.

Ha egyenletesen szeretné megolvasztani a csokoládét, ez a csokoládéolvasztó a megfelelő eszköz! Úgy gondolja, hogy ez a csokoládéolvasztó túl nagy? Semmi gond, több modellünk is kapható ugyanolyan egyszerű használat mellett. Egészítse ki konyháját ezzel a csokoládéolvasztóval!

Jellemzők

• Rozsdamentes acélból készült kivitel megakadályozza a korróziót
• Változtatható termosztát 3°C-tól 412°C-ig
• Állandó hőmérséklet
• Víz- és gőzkivezetéssel felszerelt

Termékleírások

• Nettó súly: 7 kg
• GN-tartályonkénti kapacitás: 5 kg csokoládé
• Méretek készülék: Szélesség 41 x magasság 49 x magasság 17 cm
• 230V / 50Hz / 1 fázis 1500 Watt

Megjegyzés: A gép hőmérsékletét nem ajánlatos 100°C-nál magasabbra állítani.

Tartalmazza a weboldalt

• Két 1/3 GN tartály (10 cm mély)