Ipari mosogatók típusai – egy-, kétmedencés, csepegtetős: mikor melyik kell?

Az ipari mosogató kiválasztása tipikusan az a döntés, amit sokan alábecsülnek. „Egy medence, csap, kész.”
A gond ott kezdődik, amikor a napi működés során derül ki, hogy nem oda való, nem elég, vagy útban van.

Ez a cikk abban segít, hogy ne katalógus alapján, hanem használat szerint válassz ipari mosogatót.

Miért kritikus elem az ipari mosogató?

Egy ipari konyhában a mosogató:

  • nem csak edényekhez kell,

  • része a HACCP-láncnak,

  • közvetlen hatással van a napi tempóra.

Ha rossz a kialakítás:

  • torlódás lesz,

  • nő a keresztfertőzés kockázata,

  • a személyzet kerülőutakat keres.